Milföylü talaş böreği malzemeleri
15 adet milföy hamuru
1 su bardağı konserve bezelye
2 adet haşlanmış küp küp doğranmış havuç
2 adet soğan
½ kg hindi eti (dana eti, kuzu eti ve tavuk eti de kullanabilirsiniz)
Karabiber
Tuz
Kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için) susam veya haşhaş
Milföylü talaş böreği yapılışı
Bir tavanın içine zeytinyağını koyup soğanları ve salçayı koyup kavuralım etlerimizi de ilave edip 5 dakika kadar kavurduktan sonra bezelyemizi ve havuçları da ilave edelim.
Bütün baharatları da ilave edip ateşten alıp soğumaya bırakalım.
Milföylerimizi bir tezgah üzerinde merdaneyle yavaşca biraz açalım ortalarına bir yemek kaşığı kadar etli harcımızdan koyup zarf şeklinde kapatalım yağladığımız tepsiye dizelim üzerine yumurta sarımızdan sürüp susam çörek otu veya haşhaşla süsleyelim.
Önceden ısıttığımız 180 C fırınımızda üzerileri kızarana kadar pişirelim.