Pilav yapmanın püf noktaları… İzleyin, pilavda suyun ve pirincin ölçüsünün nasıl olması gerektiğini, pilavı nasıl demlendirebileceğinizi ve pilav yapmadan önce pirinci nasıl ıslatacağınızı uzmanından öğrenin.
Pilav yapmadan önce pirinç mutlaka suda bekletilmeli mi? Pirinç nasıl bir suda bekletilmeli? Ne kadar bekletmek lazım? Pilav piştikten sonra mutlaka demlendirmeli miyiz? Pilavın demlenmesi nasıl sağlanır? Üstüne havlu mu örtmeliyiz, kapağını kapatmak yeterli olur mu? Tencerenin etrafı sarılmalı mı? Ne kadar pirince ne kadar su koymak gerekir? Koyacağımız suyun ölçüsü pirinç çeşidine göre değişir mi? Hangi pirince daha fazla su koymak gerekir? Tencerede su pirinçten ne kadar fazla olmalı? Pirinçleri ıslattıktan sonra ne yapmak gerekir? Pirinçleri soğuk sudan mı ılık sudan mı geçirmeliyiz? Pirinçler yağda ne kadar çevrilir? Nasıl ve ne zaman suyunu koymalıyız? Tuz ne zaman ve ne kadar atılır? Pişirirken tencerenin kapağını kapamalı mıyız? Yüksek ateşte mi kısık ateşte mi pişirmeliyiz? Pilavın piştiğini nasıl anlarız?
